Consumer perceptions and preferences about artisanal blackberry wine: a qualitative study through focus group
DOI:
https://doi.org/10.47187/mktdescubre.4.E.E..73Keywords:
Artisanal wine, Consumer perception, Local commercialization, Packaging design, Regional economic impactAbstract
This qualitative study analyzes the perceptions, preferences, and barriers faced by consumers regarding artisanal blackberry wine in Riobamba, Ecuador, with the aim of identifying strategies to improve its positioning in the local market. Using focus groups with participants aged 20 to 60, the study identified a strong appreciation for the product’s flavor, aroma, and authenticity, although concerns remain about its quality compared to industrial alternatives. Packaging and label design are recognized as decisive factors in purchase decisions, while preferred distribution channels include supermarkets, local fairs, restaurants, and digital platforms. In Ecuador, wine consumption has steadily increased in recent years, reflecting a favorable trend. In Riobamba and the province of Chimborazo, blackberry cultivation represents a strategic economic activity with the potential to generate income and added value through its transformation into products such as artisanal wine. The findings suggest that strengthening the market positioning of blackberry wine requires a comprehensive strategy that integrates communication, design, distribution, and institutional partnerships, with the aim of establishing it as a competitive and sustainable product that reflects local identity and contributes to both rural and urban economic development (González & Pérez, 2023).
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