Evaluación microbiológica y de pesticidas en la producción agropecuaria de la provincia de Chimborazo con bussiness intelligence
Palabras clave:
inocuidad, microorganismos, pesticidas, producción primaria, inteligencia de negociosResumen
El sector agropecuario en la provincia de Chimborazo se destaca por la producción de productos como papa, cebolla, ganado y lácteos como actividad económica principal, que puede ser afectado por factores como cambios climáticos, plagas, residuos de pesticidas, fluctuaciones de precios, acceso a tecnología, políticas y financiamiento. Esta investigación evaluó la incidencia de contaminantes microbiológicos y químicos en la producción agropecuaria de Chimborazo, utilizando inteligencia de negocios como herramienta de análisis de datos de los años 2020 al 2023. Entre los resultados más importantes se muestra que el año 2023 tuvo la mayor cantidad de muestras tomadas y la menor cantidad de muestras contaminadas. Además, los tres productos más analizados son el cilantro con un 22,38% de las muestras totales y con la mayor cantidad de muestras positivas con un 36,36%, seguido de la fresa con un 20,00% de contaminación y la miel de abeja con un 13,33%. Finalmente, la mayor cantidad de muestras positivas son Levaduras con un 24,24%, Coliformes totales con un 20,45% y Aerobios Mesófilos con un 19,70%, que evidencia la urgente atención de AGROCALIDAD para mejorar los procesos de producción y que mediante capacitaciones técnicas y colaboración con otras instituciones generen un impacto positivo en la sociedad.
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